肉鸡养殖行业发展现状及前景

2020-12-14 09:27:13 admin

一、肉鸡养殖行业发展现状 家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放的30多年以来,已经取得了飞速的发展,家禽饲养量、禽蛋产量 已连续多年保持世界第一、禽肉产量世界第二。现阶段正在经历一个转型期:从生产方式简单、生产效率与生产水平低下向现代化养 殖模式过渡。 目前我国禽蛋的产量全世界排名第一,禽蛋总占有量40%左右。我国鸡肉的产能全世界排名第二,但目前受产品质量所限,我国 家禽产品的出口并不十分畅通。 总体来说,我国家禽养殖业的特点表现在以下几个方面:小规模大群体产业模式仍占重要地位,现代化养殖模式正在兴起;生产 条件因陋就简,设备实施差异大,总体投入不足;生产效率与生产水平参差不齐,总体效率和水平较低;产品原始、商品属性低,品 牌营销力度弱;产品内销比例高、加工与出口比例低。 二、中国肉鸡养殖行业新常态 目前,我国肉鸡养殖新常态具有四大特点: 第一是产能过剩。2010年-2013年,中国白羽肉鸡祖代引种量不断增长,大量的进口导致了严重的产能过剩,致使中国白羽肉鸡 父母代及商品代市场均出现供过于求的情况。致使自2013年以来,中国白羽肉鸡行业连连亏损。 第二是疾病的风险。从较长时间看,我国的生物安全环境还不会有太大的改善,而我国的家禽养殖量一直在高位徘徊,再加上在 产业结构调整的转型期,多种饲养方式并存以及病原变异和毒力增加的速度越来越快、新病增多,条件致病菌增加等原因,使得我国 家禽养殖业的疫病防控形势越来越严峻。 第三是政策促进产业转型升级。近两年,为促进散养户转型升级,国家针对畜禽养殖出台了不少法律法规,抬高了养殖业的准入 门槛,但对于执行时的监督体系建立尚不完善。 第四是消费端的风险。随着公众对食品安全的愈加重视,以及禽流感的阴影仍然笼罩着家禽业,加之速生鸡的负面影响,公众对 工业化生产的白羽肉鸡还存在着误区,需要持续地对消费者进行宣传才能改变。 三、中国肉鸡养殖行业发展前景 随着全球经济的发展和一体化进程的加快,未来全球鸡肉的消费量将会持续增长,我们可以预见在不久的将来肉鸡产品会在大部 分国家成为第一大肉类消费品。在我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时,我国国民鸡肉需求总量也在逐步提高。目前美 国的人均鸡肉消费量44.03千克,欧盟人均消费量19.40千克,这些都远远高于我国人均消费量9.38千克,我国肉鸡产业仍然有很大 发展空间。 从国内情况看,由于肉鸡具有饲料报酬高、周转快、获利多的特点,并且随着我国经济的持续高速增长,对鸡肉的消费需求将持 续增加,而且鸡肉营养物质含量丰富,风味独特,价廉物美,鸡肉的消费量必将持续增大,国内肉鸡产业的前景较为光明。

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