荆州新闻网消息：以前定点屠宰的只有生猪，从8月1号起，在荆州城区从事牛马驴羊屠宰的单位和个人，必须到市政府批准的定点 屠宰场进行屠宰加工。同时，中心城区范围内现存的牛马驴羊交易所，也要在8月1号前迁移到沙市区锣场镇牛马交易市场进行集中 交易。 目前，荆州城区的牛肉都来自于60个私宰点，主要分布在牛马交易所及周边地区、沙市区迎喜街、沙市东区燎原村和荆州区荆 北村、白龙村等地。屠宰牛羊时没有固定设施，且宰杀方式原始，二次污染严重。 屠宰户给牛肉注水现象普遍，注水率达到80%以上，而且注水的数量不等。 为解决上市牛羊肉注水问题，改善城区卫生环境，我市中心城区将全面实施牛羊定点屠宰。从七月中旬到八月底，中心城区的牛 马交易点，将陆续迁移到锣场的集中交易点，同时取缔个人私宰点。牛马驴羊交易点和牛马驴羊定点屠宰点位于锣场的荆州市乙诚清 真牛羊屠宰有限公司，占地53.95亩，投资4000多万元。 目前，定点屠宰点土建已经完工，正在进行设备安装，正式投入使用后，屠宰间将进行全封闭管理，屠宰过程采取流水线作业。